El mercado kosher lleva años creciendo y ya es una industria multimillonaria a nivel global. Y sigue en expansión. Hoy la certificación kosher es sinónimo de calidad y confianza, mucho más allá de su origen religioso.
Consumidores musulmanes, adventistas, vegetarianos, veganos y personas con intolerancias eligen productos kosher por la seguridad que da su certificación. Entre dos productos parecidos, buena parte del mercado se queda con el que lleva un símbolo kosher reconocido.